今日は、昨日に引き続き早朝から子ども食堂で使う野菜の収穫のお手伝いへ。
早朝のサイクリングロードは、犬の散歩やウォーキングの人が沢山いました。
皆さん暑くなる前に行動しているのでしょうね。
汗だくになりながら沢山の夏野菜を収穫してきましたので、これらを使って夏野菜カレーを作れそうです。
その後は、月一の買い物に業務スーパーと朝市へ。元気だったら、無印良品へ行こうと思いましたが、この暑さだし、早朝から動いていたのでやめて昼寝をすることにしました。 実家には行ってないけどなんだかんだと用事のある週末でした。
本日の夕飯です
・ハンバーグ丼
・いろいろ野菜スープ
・フライドポテト
ハンバーグ丼は、息子にはケチャップと中農ソースのデミグラスソース風のたれにしましたが、私は、モランボンのトムヤムクン漬けだれというのがあったのでそれにみりんと今朝頂いたえごまの葉を刻んでたれにしてかけました。
エスニックなハンバーグになりました。せっかくなのでこのトムヤムクンたれも無駄にしないように使わねば。スープにいれたらさっぱりしそうなので春雨スープにでも使ってみようと思います。
フライドポテトは、農家さんから一度天日干ししてから揚げて！と言われたのでそうしてみたら。確かに崩れることなく揚がりました。冷凍のポテトのようにカリカリにはなりませんでしたが、ポテトなので美味しいです。
明日は、フードパントリーで頂いた赤魚があるのでそちらでアクアパッツァを作ってみようかと思います。
本日もお読みいただきありがとうございました。
